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當(dāng)夕陽在地上拉長影子，估摸著“妝糕人”的攤子即將出動(dòng)，好不容易攢夠零錢的孩子們紛紛從巷口里躥出來，火急火燎地涌向這堆五顏六色的面人。
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在泉州娃的童年記憶里，一定有“妝糕人”的一席之地：無論是騰云駕霧的孫悟空，還是含羞半斂眉的林黛玉，這些用面團(tuán)塑成的小人都是孩子們最忠實(shí)的玩伴。當(dāng)然，這種小孩的玩意兒絕不僅僅是玩具，過去它還是民俗場(chǎng)合的“?？汀?，是莊重的祭品呢！
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源于北方“捏面人”
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泉州的“妝糕人”其實(shí)與北方的“捏面人”同源。民間藝人通過一雙巧手，就能叫糯米粉團(tuán)實(shí)現(xiàn)華麗變身，成為一件精致的工藝品。
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不過南北兩地的面人各有千秋：北方藝人往往更注重裝飾性，他們的面人多塑造成藝術(shù)化的獅子或老虎之類，喜慶且富有生活氣息；而泉州“妝糕人”則深受梨園戲、布袋戲等地方戲曲的浸淫，更喜歡以戲劇人物為題材。
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在泉州城郊的雙陽前洋村，這里便是“妝糕人”的發(fā)源地。據(jù)說在清代乾隆年間，當(dāng)?shù)厝硕嘁灾谱鳌皧y糕人”維生。鼎盛時(shí)期，這個(gè)小村莊里處處可見晾曬“妝糕人”的竹匾，空氣里彌漫的都是粉團(tuán)的味道。
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那時(shí)候，制作“妝糕人”的藝人走南闖北，售賣版圖北至浙江，南到潮汕，甚至能接到來自臺(tái)灣和南洋群島的訂單。一到歲時(shí)節(jié)慶或演戲酬神，老藝人都會(huì)帶上家伙擺個(gè)小攤，很快就能聚集起一圈圍觀的孩子。
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是小孩玩具也是祭品
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由于“妝糕人”有討喜的外表和五顏六色的裝飾，這些特性自然很容易吸引孩子的目光。加上它的形象多來自于經(jīng)典小說或戲曲，孩子們把玩的同時(shí)還能學(xué)到東西，因此在很長一段時(shí)間內(nèi)，它都是泉州娃娃最忠實(shí)的玩伴。
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除了作為玩具供孩子們把玩以外，“妝糕人”其實(shí)還有一個(gè)特別的身份——祭品。在過去，“妝糕人”會(huì)被置于供桌上，用于供奉神明或祖先。在臺(tái)灣和金門等地，直到現(xiàn)在還保留著這個(gè)風(fēng)俗。如果在家廟舉辦祭祀活動(dòng)，他們還會(huì)嚴(yán)格按照“一碗一仙”的規(guī)矩，在每一碗祭品上都插上一個(gè)“妝糕人”。有條件的，還會(huì)用粉團(tuán)捏制成雞鴨魚的形狀，一件件擺在神像前。
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當(dāng)然，在婚嫁、壽誕、歲時(shí)節(jié)慶等喜慶場(chǎng)合，“妝糕人”搖身一變，又成了吉祥如意的代名詞。這時(shí)候，“妝糕人”一般會(huì)被插疊于糕餅盒或果盒上作為一種額外的裝飾，也算是別有一番風(fēng)味。
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手藝時(shí)代的最后記憶
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每年農(nóng)歷七月半后天氣轉(zhuǎn)涼，“妝糕人”開始變得容易保存；加上普度等民間信仰活動(dòng)逐漸增多，“妝糕人”也隨之迎來了一年中的銷售旺季。
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因?yàn)椤皧y糕人”以柔軟的糯米粉為原料，這便決定了它的高度不宜超過10厘米，否則易彎曲下垂。而10厘米的限制對(duì)民間藝人而言，無疑是一種最見真章的考驗(yàn)——這一雙巧手，被限定在小小的空間里發(fā)揮。
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制作“妝糕人”時(shí)，小剪子、細(xì)角梳、扁骨簪等大小工具都有用武之地。民間藝人將糯米團(tuán)調(diào)成各種顏色后，再根據(jù)胸中丘壑取用。手藝?yán)系降?，手指下有各種形象供任意驅(qū)遣，片刻之間就有一個(gè)人物在小木棍上生成。細(xì)一看，眉眼皆備，衣袂當(dāng)風(fēng)，簡(jiǎn)直妙不可言。
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若沒個(gè)好幾年的積淀，捏出來的大概只能是“四不像”。不過也正是因?yàn)榧妓囯y學(xué)，“妝糕人”也被推入了尷尬境地：如今的孩子們?cè)缫芽床簧线@粗樸的玩具；而藝人因無利可圖，也不愿意花更多的時(shí)間。不知道這曾經(jīng)伴我們成長的“妝糕人”，是否要留下一個(gè)惆悵的身影，慢慢地從我們的視線里抽離？
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參考文獻(xiàn)：
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涂慷《閩臺(tái)民間手工藝的文化表述》，《集美大學(xué)學(xué)報(bào)》
黃溦《“妝糕人”：指尖上的“表演藝術(shù)”》，東南早報(bào)(微博)
供稿： 紫蘇子
編輯：懷特
